最近天气比较闷热，吃一点酸辣鸡爪来开开胃还是很不错的。而且最近还迷上了各种鸡爪的做法，酸辣鸡爪、清蒸鸡爪、焖鸡爪，今天先给大家来3种鸡爪的做法，看看更喜欢哪种吧！而且据说女生吃鸡爪还有丰胸的功效哦，哈哈哈~
酸辣鸡爪
图文
杨小姐你厨房
原料：
鸡爪g、蒜1个、姜1个、葱1把、香菜1把、小米椒8根、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、米醋、陈醋、辣椒油、花椒油
1.首先将买回来的鸡爪洗干净，然后切两刀把一根鸡爪切成三段。
2.准备蒜、姜、香菜、小葱。蒜切碎，姜切片，小葱将葱白葱绿分别切段，香菜将梗和叶子分开切段。
3.准备一口锅，将切好的鸡爪冷水下锅，依次加入姜片、葱结、花椒粒、香叶、八角、料酒。水开后中火煮5分钟。
4.煮好的鸡爪先用温水洗干净表面的浮沫，再用冷水洗干净表面的油脂，注意这里的冷水一定是可以直接引用的水。
5.将切好的蒜米、小米椒碎、葱白段、香菜梗、煮好洗干净的鸡爪放在一个大的碗里，依次加入生抽、老抽、盐、白糖、米醋、陈醋、耗油、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。
6.休息香菜和葱只放入葱白和香菜梗，这样腌制的时候可以增加风味，如果提前加入葱绿和香菜叶，它们会吸收酸辣汁里的盐味，这样腌制出来的鸡爪就不够味了。
7.搅拌均匀的鸡爪用密封的容器装好，放到冰箱的冷藏室里一天就可以吃了。
蒜泥鸡爪
图文
赵姐美食号
原料：
鸡爪适量、盐适量、蒜泥适量。
1.鸡爪挑肉多饱满的，去了指甲，给剁成三份。
2.泡上十来分钟去去血水，然后煮十五分钟左右。
3.用冷水过凉。
4.大蒜加点盐捣成蒜泥，和鸡爪一起拌匀，就ok了。
小窍门：
超简单的一道菜，适合下酒，也适合mm们补充胶原蛋白，南方不喜欢吃生蒜的小伙伴们就不要尝试了。
*豆焖鸡爪
图文
烘焙有方～蒸烤教学服务
原料：
*豆60g、鸡爪g、色拉油20ml、老抽8ml、盐3g、糖1g、葱适量、料酒10ml、八角适量、姜适量。
1.*豆提前泡一晚。
2.鸡爪沸水中焯水，捞起沥干水分。
3.锅中倒入色拉油，爆香葱姜后放入鸡爪，再倒入所有调味料翻炒片刻。
4.再倒入泡好的*豆，加适量水，翻炒均匀后盛出倒入平底深盘。
5.蒸箱过温蒸模式，设置度，蒸20分钟。
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