用料：鸡蛋2个、酒酿1大勺、红枣6个、红糖、2块姜片、水适量
客家糯米甜酒煮鸡蛋的做法：
步骤1：准备好所有食材。先在锅里放两碗水，煮开后打两个鸡蛋下去继续煮；
步骤2：煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下，再放入生姜和红枣；
步骤3：等鸡蛋煮熟后，倒入甜酒再次煮开；
步骤4：再放适量红糖，小火煮10分钟左右即可出锅。
小贴士：
不会制作甜酒的朋友，可在超市购买现成的。
加少量生姜可以去鸡蛋的腥味，提鲜作用。
红糖可以直接食用，不需要煮太久，以防黏锅。
要趁热喝才起到暖身的效果。
营养价值：
甜酒就是糯米酒，属于粮食酒的一种，可以祛风散寒、温胃健脾、滋阴补肾的功效。鸡蛋本身含有的营养比较丰富，两者一起同服可以帮助女性经期后排出淤血，具有养颜补血的作用，还有着帮助产后女性催乳的功效。客家甜米酒煮鸡蛋汤有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。