过年在家，当然得吃吃吃！不然怎么能叫过年呢？
但是顿顿油腻的大鱼大肉，就会应了那句“每逢佳节胖三斤”,还会上火、长痘。
这时候，你就需要泡一杯能清腻解热又下火的葛根粉了。很多小伙伴可能没有吃过葛根粉，但是爱美的小仙女一定是常备的。因为葛根所富含高活性的异*酮，能有效调节内分泌，长时间食用葛根粉还能使胸部更饱满，使皮肤变得更细腻光滑。
据《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘。”葛根内含12%的*酮类化合物，如葛根素、大豆*酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
葛根中营养价值最高的当属野生葛根了。野生葛根产量少，市面上绝大多数都是人工种植的粉葛根，人工种植的葛根形状肥大、形态单一，这类人工种植葛根淀粉含量高，但是各种元素含量少，异*酮的含量远远比不上野生葛根。
今天要给大家推荐的是江苏省连云港市的特产——云台农庄纯野生葛根粉，它采用野生纯天然生长的葛根制作而成。
代餐粉营养早餐下午茶云台农庄优选葛根粉礼盒g特产淘宝￥76.8购买已下架纯野生葛根，异*酮含量更高
云台农庄葛根生长在较偏远的山区，生态环境极优，附近无工业污染。生长过程不施肥、不施农药，全靠葛根以及周边植物的腐叶增加肥力，是真正的野生葛根，所以其异*酮含量比其他地方的要高出许多。
葛根，长在山中向阳处。有“山”型、“人”型、“T”型等形状，比较难挖。葛根躲在泥里，初挖者常将它捣烂，使葛根受伤，所以要讲究技术。
手工制作葛根粉，味道纯正无添加
做葛根粉第一道工序，就是将葛根洗净后，用小刀或麻刀，刮除葛根身上的黑皮，再砍成一节一节，破开葛根，易于辗烂或砸碎。
这个过程很重要，如果不洗刮干净，做出来的葛粉就有很多渣渣，就是油粉。颜色褐色，并且有土腥味。
辗，就是把干净的葛根弄成渣块。最原始的方法就是锤。靠手力敲打，使葛根皮开肉绽，便于弄出淀粉。
葛根锤烂之后要用清水漂洗。即把葛根的黑水汁漂洗出来。再就是过滤，用布将葛粉包严，反复用水冲滤。
过滤出来的葛根粉，要在太阳下暴晒几天，越晒越白。阳光自然晾晒，葛根粉就诞生了。
葛根粉代餐，老少皆宜营养多
葛根粉能当代餐，长期吃葛根粉的人，最大的一点就是皮肤变好了，排出体内的*素，葛根粉更是丰胸的法宝。最重要的是葛根粉纯天然，没有副作用。
上班压力大、工作繁忙上火的人，经常吃葛根粉，减压去火不长痘。老年人吃了可以降血糖，保护心脑血管健康，预防改善骨质疏松，预防更年期综合征。
口感清爽，多种吃法
有的小伙伴可能会有疑问：葛根粉这么好，但是会不会不好吃？完全不用担心这个问题！
开水冲泡后的葛根粉和藕粉类似，是透明、可拉丝的糊状，口感清爽，喝起来柔柔滑滑的，清润回甘。
葛根粉本身几乎没有什么味道，只有一股淡淡的植物清香，所以它几乎是百搭的。各种吃法，随你安排。
葛根粉的吃法，多到数不清，但是让更多人困扰是：粉状一类的东西，总是泡不好，怎么泡里面总有粉疙瘩。
接下来，小编就教大家如何泡出一碗完美的葛根粉！
步骤一：倒进一勺葛根粉，再加入少量清水，不停搅拌，直至粉块完全化开。
步骤二：倒进开水，葛根粉就可以瞬间变糊糊，开水温度95~℃最佳。
步骤三：搅拌均匀，再根据自己喜好加入一些调味就可以吃了。