如今越来越多的中老年人饱受心脑血管疾病的困扰，据统计，全球每年大约有多万例新发的脑梗患者，而我国就占了一半，发病率和死亡率也排在了所有疾病的前列。
《NEJM》期刊发布的一则报告就指出，我国脑梗发病率高达40%，占据世界发病率首位。我国男性与女性的脑梗平均发病年龄分别是在65.5岁以及67.6岁，大概比美国早了10年左右。
很多人认为，肥胖的人发生脑梗的几率会更高一些，可是在肥胖率比较高的美国，脑梗的发病率却只有我们一半，这究竟是何原因呢？
诱发脑梗的三大主要因素：
一：高血压
平时生活中如果经常不注意个人饮食，吃含盐分较多的食物可能会导致高血压产生。
如果高血压没有及时控制，可能会导致脑血管病变，血液循环受到影响，因此会诱发脑梗。
二：不良的生活饮食习惯
对一些中老年人来说，如果有不良的生活饮食习惯，也易引起脑梗塞发生。如作息紊乱，经常熬夜，饮食没有规律。
经常暴饮暴食，过量进食高脂肪高胆固醇高盐食物及辛辣刺激性食物，就易诱发脑梗塞发生，所以应注意避免这些诱因的影响。
三：劳累过度
过度疲劳和连续紧张的劳累等是脑梗死的诱发因素之一，专家表示劳累都可使脑部的负担明显加重。
大脑需氧量突然增加，造成心肌短时间内缺血、缺氧，发生脑细胞坏死——脑梗。
类人极易得脑梗，一定要注意！
1.爱生气的人
很多人经常为了小事生气，殊不知，长期处于生气状态，血管容易损伤。
长时间生气，神经兴奋性会增加，血压起伏也会增大，致使血液流速加快，血管壁、血栓、硬化斑块受到的冲刷力度增大，可能导致脑血管疾病发生。
因此，生活中尽量保持情绪稳定，尤其是“三高”人群更要保持情绪稳定，以免情绪过激，引起血管损伤、痉挛，造成脑梗和其他脑血管疾病出现。
2.常熬夜的人
熬夜与喝酒相同，都对血管具有较大的刺激作用。
因为熬夜时，大脑的皮质层也会处在一个比较兴奋的状态下，分泌出的肾上腺素同样会增多，容易对血管形成较大的刺激。
并且熬夜时，血压还易出现较大的波动，冲击到脑血管，诱发脑梗的出现。
建议平时最好能够不熬夜，早睡早起，保持作息规律。
.饮食不当者
临床上，很多人的脑梗，也是“吃”出来的。
“高油、高糖、高脂”饮食习惯，会导致血管里的脂肪含量增加，甘油三酯升高，血管老化也日益严重，易导致脑梗塞。
因此，饮食习惯不好的人，也要注意预防脑梗等心脑血管疾病。
为什么美国胖子较多，但脑梗率却较低？医生：“1多1少”可借鉴学习
1多——叶酸
叶酸是一种B族，维生素又被称为维生素B9，这一类物质广泛存在于新鲜水果蔬菜当中，按正常道理分析，不应该出现缺乏。
但是中国的饮食结构却让很多人体内缺乏叶酸，是蔬菜的烹饪，喜欢高温油炒，破坏了蔬菜当中的叶酸。再加上平时吃菜少，叶酸摄入少，所以普遍缺乏叶酸。
而美国人为了降低人们发生脑梗的概率，往往都会在食用的面粉当中添加叶酸的成分，而这种物质，恰恰是可以帮助美国人预防脑梗死发生危险的重要因素。
在过去的5年时间里，美国投入大量资金，普及公共卫生项目措施，要求群众强制性定时补充叶酸，降低了国民高血压脑梗死发病率。
1少——食盐
如果摄入过多的食盐会导致血压出现升高的现象，还有可能引发高血脂，血压和血脂。同时升高之后，如果没有得到有效控制，就容易诱发脑血栓增加血管阻塞的危险，它有可能导致出现脑梗。
临近过年之前，在我国很多人民都有腌白菜的习惯。而且腌制的食物当中会放入大量的食用盐长期使用，这种会导致身体当中的食用盐量超标，从而就会增加患上高血压的几率。
不仅会导致身体当中的血管压力逐渐变得越大，而且还会让很多人出现脑梗的现象。
而美国人很少吃腌制类的食物，尤其是小咸菜，他们几乎不吃。但是我们中国人则特别喜欢吃腌制类的食物以及咸鸭蛋等等，这样在一定程度上也会增加脑梗的发病率。
提醒：4种食物中含有丰富叶酸，不妨常吃！
1.燕麦片
燕麦是全谷物的代表性食材，也是富含叶酸的一类食材，有些早晨燕麦片中，还强化添加的叶酸，这种补充作用还会更强。
燕麦中除了富含叶酸以外，还含有多种其他维生素，多种氨基酸以及膳食纤维等重要营养素，合理搭配食用。不光能够有助于补充叶酸，还有助于营养的全面补充，也减少精米白面摄入过多带来的能量过剩问题。
2.茼蒿
对爱涮火锅的朋友来说，茼蒿是必不可少的美味佐菜，气味独特而芳香，口感脆嫩油滑，相当好吃。
茼蒿蕴含的叶酸含量，是每克中含.微克，同时茼蒿中所蕴含的钾质、微量元素、维生素E含量相当高。多吃还能起到抗氧化、促进消化以及老人平衡血压的食用效果。
.鸡蛋
鸡蛋富含人体需要的营养物质，而且吃鸡蛋不容易长胖，因为它的热量比较低。人体很容易吸收鸡蛋中的蛋白质，而且蛋白质含量很高。
除此之外，鸡蛋还富含各种维生素，其中包含叶酸、Omega-脂肪酸等对胎儿大脑发育有益的物质，叶酸等物质还能降低胎儿畸形率。
5.木瓜
木瓜也富含叶酸，补充叶酸还可以吃木瓜，而且木瓜还具有丰胸的作用。对于女性朋友特别适合，补充叶酸的同时还能起到丰胸的效果，一举两得特别适合。
