北京哪家白癜风医院好 http://www.kstejiao.com/今天和大家说的第一道菜，是关于鱼的，以前跟大家也说过，我的蒸鱼炖鱼的方式，大家都觉得挺好的，还很多人借鉴了我的方式，做出了适合自己口味的鱼，我非常开心的，今天我想和你们说一个做鱼的方法，先准备一点豆瓣酱，姜末和一个生姜，蒜末，青椒丝和红辣椒丝，盐，胡椒，鸡精，醋，老抽。我们首先要把准备好的鱼弄干净，之后晾干水分备用，鱼肚子里面不干净的东西一定要弄没，在把油锅加热之后，先用姜片擦锅，里放一点油，然后加热到七成热的时候。放上一点盐，摊开之后，把鱼放在锅里，把鱼弄的两面变色，取出。接着往锅里放一些姜末，蒜蓉，豆瓣酱翻炒，加入适当的水。锅里放入老抽，盐，胡椒和鸡精煮一两分钟，加入醋，放在盘子里，撒上辣椒丝就可以了。我们要注意的是煎鱼的时候，我们要做了另一个事情，就是热的锅要用姜片抹一遍，这是因为我们用姜片擦锅的时候，姜片里面的汁液会被加热，可以形成一层东西在锅里，当我们把鱼放进去的时候，它就会和这层膜接触，而不是直接和锅接触，所以就不会把鱼粘在那个锅上，弄破它的皮了，生姜还有去腥的功效，所以能去腥味，也可以增加香味，煎鱼的时候一定要掌握烹饪的温度，鱼放到锅内最大的火一定要控制在很短的时间，当用中火炸的时候，能闻到鱼的香味，火候掌握的就是非常好的，这可以使鱼的香气最大的散发出来，不管是什么菜，烹饪的时候温度要掌握好，这道菜就成功了一半了，还需要努力练习。上面讲述的调味品，数量也并不是唯一的标准，你喜欢吃哪种东西就可以放什么，只要是你喜欢它就是好吃的东西，上面的步骤，你还可以把水变成啤酒，味道非常的好，今天教大家这个方法就说到这里，我们再说一下别的菜。我想大家都知道，猪蹄是有美容的功效吧，因为它里面含有很多对人体好的东西，但是它除了美容之外，还可以帮助我们骨头的生长，可以缓解年纪大的人的骨头不好的症状，还可以起到丰胸的效果，所以喜欢猪蹄的人简直就碰到了个宝，它的做法有很多，今天我就教大家一个可以让你做的猪蹄特别的好吃，没有腥味，而且很好做，没有失败的人呢，快来跟我学习一下吧。我们学校先准备猪蹄两个，一点油，一点冰糖，料酒，一点老姜，小葱，生抽，老抽，八角，花椒。我们需要先把准备好的猪蹄弄干净，切成块儿，锅里加点水和料酒加上一点调味品河区行为的东西，比如姜，料酒之类的。捞出来弄干水分，并且放凉留着备用，锅烧热，放入一些油，放入冰糖，融化了之后，颜色变深之后，放入猪蹄炒至上色，加入生抽，老抽，继续翻炒，用适量的料酒和姜片炒匀之后，将它挪到锅里，加入适量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，和一些调料传到小锅里面。再用大火收一下汁儿，捞出来时候放一点葱花。猪蹄中有很丰富的蛋白质，也可以帮我们减慢老的速度，保持皮肤的弹性，而且对于我们的其他地方也是有好处的，所以学会的菜不仅很健康，而且避免了去外面吃的那种不干净的危险性。而且如果家里人或者朋友来吃的话，一定会觉得你很棒的，并且还很省钱。
