说到哈尔滨，这座城市还有一个特别好听的名字叫做“冰城”。也是是热点旅游城市和国际冰雪文化名城。但来到哈尔滨旅游，也别光顾着看冰雕赏美景，这里的美食也不可错过。今天小编为大家介绍的是哈尔滨排名前五的美食，可能一提到哈尔滨美食大家脑海里第一个浮现的就是红肠了，当然红肠绝对能称得上是第一名，但剩下的4道美食你知道吗？尤其是最后一道是女生的最爱。咱们废话不多说，下面就为大家一一介绍。
第一名“哈尔滨红肠”
要说这红肠，他是从北面的俄罗斯传进来的，到现在已经有百年的历史，其实红肠之前不叫这个名字，它的原名是“道斯”。它的做工精细，选用上等食材，它的表面呈现枣红色，色泽鲜亮，美味好吃，同时它也是哈尔滨人的骄傲，在当地人心里它的地位也是很高你的，一般都会用来招待客人食用，外地来哈尔滨的游客都要带上一些回去。
第二名“粘豆包”
在哈尔滨黏豆包也是百姓家人人喜欢的美食小吃之一。它是用大*米和糯米包上红豆沙馅子，在放在蒸锅上蒸制而成。
他的特点：色泽金*，口感香甜，软糯、耐饥。制作方法：首先将大*米糯米清洗干净，放入盆中倒入清水浸泡1天左右，然后取出控干水分磨成粉状再放入布袋当中将水分挤压干净，然后再将面粉加入清水和成面团，分成n个小剂子，压扁之后包入豆沙馅子，搓成圆形上锅蒸制即可。
其实在东北过大年之前，家家户户都会制作粘豆包。也可以说是东北的传统美食小吃。
第三名“草帽饼”
草帽饼在哈尔滨来说家家户户都会做，尤其是上一代的人做的草帽饼，真的是层次分明，香酥可口，柔软劲道，看上去就和草帽一样，故称作“草帽饼”。草帽饼可以做成甜的或者甜的。小编同事的母亲是地地道道的哈尔滨人，每次去他家做客都会做草帽饼给我们吃。真的是特别的好吃，所以向阿姨要了其做法。
所需食材：面粉1斤左右、食用油适量、食盐（或者白糖）适量。
制作方法
1.将面加入适量食盐和水和成死面，和的要稍微硬一些。饧15分钟。
2.将饧好的面，搓成条，揪成大小均匀的面剂，用手按压在用擀面杖擀成薄片。准备油酥涂抹在面片上，然后对折拉长，反复几次。再把其擀成面饼。
3.准备平底锅，倒入适量的食用油，下入面饼煎制，两面煎熟即可。
第四名“扒肉”
来到哈尔滨就不能不尝一尝“扒肉”，说到扒肉，就不能不说“张飞扒肉”，地地道道的老哈尔滨人没有不知道的，在哈尔滨还有这么一句话“开奔驰，吃小吃”，说的就是这些隐藏在闹市里却特别好吃的美食小吃店。你要是来到哈尔滨，也是一个典型的吃货的话，就一定要尝一尝这道“张飞扒肉”。
吃过的人几乎所有人都会用肥而不腻来形容这道美食，其实这道美食的精髓在于每一块肉都是精挑细选的上等猪肉，在用秘制的配方慢火炖上好几个小时而成。不油不腻，入口即化。
第五名“木瓜炖雪蛤”
雪蛤其实是一种珍贵的美味食品，它的食用价值特别的高，在古代的时候它就是宫廷的御用珍品。刚才小编在开头标题的时候也提到这道美食是女生的最爱，为什么这样说呢？其实是有原因的雪蛤不但老幼皆宜，对于女性更有养颜美容、丰胸健体的功效。同样木瓜是炎炎夏日的美味珍果，它气味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁的功效。夏日里品尝一道木瓜炖雪蛤，在享受美味的同时又补充了营养，美好的滋味尽在不言中。
其实哈尔滨还有很多很多的美食在等着大家去发掘去发现，以上是小编今天为大家分享的哈尔滨5大特色美食小吃，你知道哈尔滨还有哪些美食名吃吗？还有你都吃过哪些让你念念不忘的美食呢？
