刘*连出诊的医院 http://nb.ifeng.com/c/89ILxhbI6w5这菜女人别放过，被称作“美容食品”，每周吃胜过敷面膜。
而且这道菜孩子多吃能促进生长发育，补钙强筋骨，聪明妈妈遇见一定会买上两三斤。
今天小编和大家分享的这道菜也是私房菜，从小爱吃到现在，也有20多年了，怎么都吃不腻的，这个就是红烧猪蹄。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素，而猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
每次去市场我只要看见，总忍不住要带上2根，两三斤是没问题的，回来焯烫后红烧是最好吃的，一大锅端上桌，我直接抓着啃，一口气可以吃上半盘，事实上我也发现，女人经常吃猪蹄确实有美容的功效呢，比如我吧，儿子已经上大学了，但是每次和儿子出门逛街总是被认为是姐弟俩，个个夸我皮肤好没皱纹没斑点什么的，这个除了自己平日不熬夜保持开心外，我将这个功劳归功于猪蹄，所以爱美的女人千万别错过呢。而且我们家儿子也是超级的喜欢吃，连他的表妹都羡慕哥哥皮肤为何总是那么好？
材料：猪蹄2大根辅料：香叶大料甘草小茴香干山楂姜片
桂皮调料：生抽老抽盐冰糖鸡精花椒粉五香粉
首先我们要将猪蹄斩块，我没有这个力气买时候让商家处理好的，带回来洗干净放入冷水锅中加入料酒姜片烧开，然后去浮沫清洗干净。
这些是我准备的香料，用干山楂和甘草是能加速猪蹄软烂入味，基本我都会放。而且甘草有止咳的作用，当然不能多放，2-3个即可。
然后就是开始炒糖色了，放入油加入冰糖，小火不断翻炒到融合并且变成糖色，这样处理是让猪蹄成品色泽更红艳更有食欲。
将猪蹄倒入，不断翻炒均匀的裹上糖色。
然后烹入料酒加入其它所有的调料和没过材料的水，烧开后转电压力锅，将香料也一起都放入，这是懒人做法，高压锅只要20分钟左右，如果是炒锅时间大约50分钟。
最后再倒入锅里面进行收汁，根据个人口味放盐、鸡精调味等收汁就可以了。看一下，这个就是事先炒糖色的成品，红亮特别有食欲，小技巧可以试试看哈。
这菜女人别放过，被称作“美容食品”，每周吃胜过敷面膜。而且孩子吃这菜，促进生长发育，聪明妈妈遇见一买两三斤，补钙强筋骨，试试吧。
今天美食分享到这，喜欢就
