寒露过后,天气日渐转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始慢慢增加。因此,民间一直有着秋天应食补,以补充夏季消耗、为过冬做准备的习俗,也就是我们所说的“贴秋膘”。而如今,越老越多的“胖友们”往往担心被贴秋膘,希望自己能尽量瘦一些。
那么问题来了,如何科学地贴秋膘,还不长胖不长胖不长胖呢?
海鲜一直都是我们饭桌上必不可少的食物,它也是我们今天的主角啦!作为贴秋膘不长胖食材的不二选择,海产品中不仅包含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸以及钙、锌、硒、碘等人体需要的微量元素,关键还含有很少或者不含让身体发胖的脂类和糖类。所以,只要你选对了这些“海洋风”食物,不仅能大饱口福,还能减肥瘦身,轻轻松松贴秋膘!
煲汤必备——紫菜
紫菜,可以说是性价比超高的煲汤必备食材了,其热量低,脂肪少,价格便宜,但是却含有大量的维生素及蛋白质。人们经常用紫菜搭配其他食材做汤,方便简单又营养丰富,称得上是减肥极品。说到减肥,紫菜最大的功效莫过于可以消除腿部的水肿。饭前喝汤可以提前达到饱腹感,让你吃得少从而达到瘦身的效果。
大众美食——海带
海洋风食物最亲民的食材,第一名是紫菜,要说第二名就非海带莫属了。海带不仅热量低,而且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,能够帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心,因为海带不会长胖。每克海带所含的热量是苹果的一半,脂肪含量极低。想吃夜宵的话,来一盘凉拌海带丝,绝对让你饱腹又减肥。
凉菜专家——海蜇
海蜇的营养极为丰富,富含蛋白质、钙以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品,吃一盘海蜇丝相当于只吃了半个苹果。用海蜇制作各类凉拌菜肴,以其口感爽脆、口味丰富深受吃货们的喜爱。但食用新鲜海蜇时要注意,新鲜海蜇有毒,必须用食盐腌制,滤去水分,然后再烹调。
“海里的牛奶”——牡蛎
牡蛎营养丰富,富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,也因此被称为“海洋里的牛奶”。作为难得的美容减肥圣品,不仅有助于排出体内毒素,同时提高身体免疫力,并且民间还有能够帮助女士丰胸的说法。但要注意的是,牡蛎含有的寄生虫也很多,所以在吃的时候最好要煮熟煮透才能吃,以免食物中毒。
鱼生之王——金枪鱼
金枪鱼需要时常保持快速游动,以维持身体供给,加上处于海域深处活动,因此金枪鱼肉质鲜美可口,且不受环境污染,近年来越来越受到大家的欢迎。金枪鱼蛋白质含量丰富,俗称“海底鸡”,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,还含有维生素、铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素,还含有金枪鱼所特有的营养物质——EPA又称OMEGA3。食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。