古人爱的水果今人依然爱,告诉你它的营养价 [复制链接]

《诗经》中有诗云：投我以木瓜，报之以琼琚（jū）。匪报也，永以为好也。诗中所说的“木瓜”是蔷薇科木瓜属。“琼琚”是指美玉，意思是你给我木瓜，我还给你美玉。可见水果在古代的地位。

诗中的木瓜被称为“万寿果”，富含丰富的营养成分，所以诗中的“投我以木瓜”，也蕴含着“身体健康”的祝福。物质丰盈的今天我们好像对木瓜并不了解，最被人津津乐道的就是它貌似有丰胸的作用，至于它怎么吃、有哪些功效，恐怕少有人知。今天我们就来了解一些这个熟悉又陌生的水果。

木瓜简介

木瓜蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，叶片椭圆卵形或圆形，叶柄微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。我国主要栽种在广东、广西、福建、云南、台湾等地。

木瓜营养价值及功效

木瓜富含蛋白质、脂肪和人体所需的各种氨基酸。同时还含有木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶等。不仅营养价值高，还有许多保肝、健脾、养颜的功效，它还能治疗消化不良，痢疾，肠炎等症状。

木瓜含有木瓜蛋白酶，它可以帮助人体分解和消化脂肪，具有良好的健胃和促进消化的作用，木瓜具有抗衰老和美容护理的作用，因为它富含木瓜蛋白酶、维生素c、维生素b、钙、磷等矿物质，能促进脾胃消化，防止便秘，同时促进人体新陈代谢，达到美容保健和延缓衰老的效果。

木瓜富含木瓜蛋白酶，对乳房发育很有帮助，木瓜酶富含丰胸激素和维生素a等营养物质，能刺激女生激素分泌，能刺激卵巢分泌雌激素，使乳房通畅，达到丰胸的目的。木瓜碱具有抗淋巴细胞的作用，可用于治疗哺乳期和淋巴细胞白血病。

如何挑选木瓜

选择木瓜要先鉴别成熟度，要选择颜色较深的黄色，果皮上有些小斑点吃起来会很甜。不过需要注意的是，有些太熟的木瓜会有轻微的腐烂，果皮斑点会很多，这是腐烂的征兆。

皮肤上有粘粘的胶，是糖胶。这种木瓜通常很甜。选择木瓜的时候，你可以闻闻。一般成熟的木瓜味道很香。如果没有味道，说明木瓜还没熟。如果很臭，就不要买，这说明木瓜已经腐烂发霉了。

木瓜的食用方法

买一个新鲜的木瓜，切好直接吃。最好去皮去籽，味道更好。

先用勺子挖掘机将木瓜切成小块备用，将木瓜块放入炖锅中，放上冰糖，将炖锅放入锅中大火蒸20分钟，然后加入半盒牛奶继续大火蒸15分钟。一碗香喷喷的木瓜炖牛奶做好了。

木瓜去皮去籽，切成块，然后用你买的排骨炖半个小时。木瓜炖银耳。银耳用清水浸泡，洗净，木瓜去皮去籽，切成小块；将南北杏仁脱去衣服，洗净，与银耳、冰糖一起放入炖锅中，加入适量开水炖20分钟后食用。

取30克木瓜和克粳米，放入锅中煎煮，煮至米粥熟，加入两勺红糖，稍微煮一下，立即溶解。

木瓜洗净，切成片去籽，鱼洗净，放入锅中炖一小时。

木瓜的禁忌

木瓜为凉性水果，脾胃虚寒的人不宜吃太多，以免加重体寒，引起腹泻、胃寒。木瓜中的木瓜有轻微的毒性。如果吃的太多，木瓜的量超过人体肝脏的解毒能力，可能会导致中毒症状。

木瓜富含胡萝卜素。如果经常吃木瓜，会引起胡萝卜素血症，使皮肤变黄。孕妇不能吃生或半熟的木瓜，因为未成熟的木瓜含有一种类似催产素和前列腺素的乳汁物质——生木瓜乳胶，会导致子宫收缩，对孕妇不安全。