醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒。它的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。醪糟的营养价值非常丰富，常喝醪糟可以提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。并且值得一提的是喝醪糟对女神经期前后还有很好滋养效果，还可起到育儿期催奶的效果，而且，还有丰胸的作用呦！而醪糟最被人们熟知的吃法莫过于“醪糟汤圆”了，它香甜的口味，软糯的口感，受到了下至宝宝，上至老人的一致喜爱！下面，就由小编为大家分享这道醪糟汤圆的制作方法:一，材料的准备小汤圆一包醪糟克冰糖30克鸡蛋2个枸杞适量二，烹饪步骤1.起锅加水，大火将水烧开后，加入醪糟，枸杞煮制五分钟，加入冰糖（可根据自己的要求增加或减少），并不断搅拌，促使冰糖融化。2.尝味，可根据的需求增加或减少醪糟和冰糖的用量（醪糟发酸，调制成自己喜欢的酸甜口味），味道合适后下入汤圆微煮，待汤圆漂起水面，淋入事先打好的鸡蛋，开锅即可！一锅酸甜可口，微带甜酒气息的酒酿汤圆就算做好了，操作简单，风味独特，赶紧和一家人一起分享吧！注意！打蛋花小窍门:先将火关小，使汤保持微沸即可！将鸡蛋倒入锅中时，可在蛋液下面放一把小漏勺，慢慢将蛋液倒入锅中即可！这样使下入的蛋液受热充分，不会粘连在一起，还可以防止锅中水沸腾的太厉害，使鸡蛋成糊状，使成菜不美观！
