昨天我们解释了味精到底能不能吃？的问题。今天我们来说说，鸡精真的比味精更好吗？
有的人可能会说，鸡精里有个“鸡”字啊，肯定比味精有营养，其实中华取名文化博大精深。
如果按照这个逻辑，夫妻肺片中的夫妻，老婆饼里的老婆，口水鸡里的口水……
鸡精里虽然有“鸡”，但是和“鸡”关系不大，下图为某大品牌鸡精配料表
可以看出鸡精里虽然有“鸡肉”，但是所添加的量比白砂糖还少。根据我国《食品标识管理规定》：各种配料应按加入的质量或重量计，按递减顺序一一排列。而我们可以注意到，鸡精配料表中所用量排第一的，却是味精（谷氨酸钠），就是说鸡精的主要成分仍是味精
如果硬要将味精和鸡精区分开来，可以说它们属于两类不同的产品。味精成分单一，属于食品添加剂，而鸡精成分较复杂，属于复合调味料，并不属于食品添加剂。要归类的话，鸡精其实属于食品。
鸡精的风味的确比味精更鲜美，但如果说鸡精比味精更健康，就有些言过其实了。
文末附上网友对鸡精和味精的认识，不得不说比小编的表情包，有意思多了！
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