火锅底料和猪蹄的结合简直绝配！做法非常简单！酱香浓郁，香而不腻！无敌好吃！
By四喜丸子吖
用料
猪蹄斤料酒3勺牛油火锅底料1块甜面酱3勺豆瓣酱勺葱1根姜5片蒜3瓣啤酒1瓶盐适量
做法步骤
1、猪蹄洗净冷水下锅倒入料酒焯出血沫后控水备用
、锅中倒油放入葱姜蒜火锅底料翻炒出香味后倒入猪蹄
3、放入3勺甜面酱勺豆瓣酱适量盐翻拌均匀（家用小汤勺）
4、锅中倒入一瓶啤酒适量水末过猪蹄高压锅炖1小时
5、QQ弹弹香辣软糯的猪蹄出锅啦！香而不腻！无敌好吃！
小贴士
1.盐一定记得少放！因为本身酱料就有咸味，口淡的甚至不需要额外加盐！.为了节省时间，用的高压锅炖。没有高压锅也可用普通锅或者电饭煲，小火慢炖-3个小时左右更入味更好吃！3.可根据自己口味放火锅底料，如喜欢吃辣可多放，不喜欢吃辣少放，不论品牌，所有的牛油火锅底料皆可。
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中*，但可以用绿豆治疗。
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