北京治疗白癜风总共要多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/红腐乳解腻，和猪蹄一起炖，是我最喜欢的一道肉菜，多吃几块也不腻，每次吃的汤汁都不剩。利用红腐乳上色，猪蹄色泽诱人，令人食欲大开。
By尔東
用料
猪蹄1个红腐乳汁80姜1块葱1棵盐适量八角1个红糖10克料酒1/2汤匙香叶2片老抽1汤匙蒜3瓣味精少许
做法步骤
1、红腐乳1块捣碎，加腐乳汤汁拌匀，准备葱姜蒜
2、把猪蹄洗净剁成小块，焯水去血沫
3、猪蹄放入电压力锅（高压锅也可以的），加水没过猪蹄
4、放入80克红腐乳汁，葱姜蒜适量，料酒1勺，老抽1勺，红糖10克，八角1个，香叶2片，搅拌一下
5、箭头扭到蹄筋，煲压50分钟
6、电压力锅做好的猪蹄水分比较大，需要收汁
7、倒入炒锅，大火收汁
8、收汁到汤浓关火，撒点味精调味即可
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
小贴士
腐乳汁的咸味足够，不用放盐，如果拿不准的朋友，在收汁的时候尝一下，可以加些盐。
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中*，但可以用绿豆治疗。
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